Guarová guma (guma guar, E412) je dobře rozpustný polysacharid uměle vyráběný z guarových bobů (luštěniny).
V krmivech se používá jako zahušťovadlo a stabilizátor, tedy jako alternativa ke kukuřičnému škrobu, kterého je potřeba osmkrát více. Prodlužuje životnost krmiva.
Zpomaluje vyprazdňování žaludku a omezuje vstřebávání cukrů z potravy, zvyšuje i pocit sytosti. Brání vstřebávání cholesterolu a tuků ze střeva. Je proto vhodná při nadváze, cukrovce a zvýšené hladině cholesterolu.
Podporuje pravidelnou činnost trávicího traktu a pomáhá odvádět odpadní a škodlivé látky z těla.
Pozor! Guma guar může způsobovat alergii (kopřivku).