Batáty
Batáty (sladké brambory) jsou dobrým zdrojem vlákniny, nenasycených omega 3 a omega 6 mastných kyselin. Stejně jako další oranžové a žluté druhy zeleniny jsou batáty bohaté na betakaroten, vitamíny (A, E, K, C, skupiny B – B5, B6, B9), minerální látky (vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík) a stopové prvky (železo, zinek, mangan, měď, selen, chrom, jód). Batáty je vhodné podávat se slupkou, protože ta obsahuje hodně výživných látek. Batáty mají vyšší energetickou hodnotu než brambory.
Sladké brambory udržují zdravou kůži, urychlují hojení ran a podporují obranyschopnost psa. Obsahují velké množství antioxidantů (vitamínů C a E) a karotenoidů (betakarotenu, luteinu, zeaxantinu), které příznivě působí na zrak psa.
Vysoký obsah vitamínů skupiny B příznivě působí na nervovou soustavu, zlepšuje náladu, mírní projevy epilepsie.
Batáty díky vysokému obsahu vlákniny snižují cholesterol (díky pektinu) a krevní tlak (díky draslíku), chrání srdce. Pomáhají předcházet zácpě, snižují pravděpodobnost onemocnění žaludku, tlustého střeva a vzniku ledvinových urátových a struvitových kamenů. Chrání také před rakovinou prostaty.
Pozor! Nedoporučují se při léčbě oxalátových ledvinových kamenů.
Glykemický index je nižší než u brambor a podle American Journal of Clinical Nutrition v krvi nenastává rychlé zvýšení cukru v krvi. Sladké brambory tak mohou pomoci udržet zdravou hladinu cukru v krvi i u psů trpících cukrovkou.
